marzo 22, 2012 | In: Dulcuras / Sweetys, Recetas / Recipes

Torrijas

Llega la Semana Santa y apetece comer torrijas.

Por este motivo aquí os dejamos nuestra receta para que no dejéis de disfrutar elaborándolas y por supuesto comiéndolas.

Ingredientes: pan a ser posible del día anterior ó pan especial para torrijas, leche, azúcar, canela en rama, canela en polvo, 1 cáscara de naranja y 1 cáscara de limón, huevos y aceite de oliva.

Preparación:  Ponemos a calentar la leche, las cáscaras de naranja y limón y una ramita de canela en un recipiente amplio. Iremos añadiendo azúcar y canela en polvo a gusto. Os recomendamos que la mezcla quede dulce y con bastante sabor a canela. No es necesario calentarla mucho pues esto es sólo para facilitar la disolución de algunos ingredientes (azúcar y canela en polvo). Por otro lado cortamos el pan en rodajas gruesas e iremos empapándolas en la mezcla con cuidado de que no se deshagan. Tras esto dejamos escurrir unos minutos para que suelten el sobrante de la mezcla y posteriormente las rebozaremos en  huevo batido y las freiremos en la sartén a fuego medio.

Hay que mantener el aceite con suficiente calor para que no queden muy grasientas y procurar que no se queme intentando conseguir un color doradito y no ennegrecido. Tras esto sacamos las torrijas de la sartén y dejamos que suelten el aceite sobrante en papel de cocina. Por último añadimos azúcar y canela a gusto por encima de cada una de ellas y esperaremos a que se enfríen un poco antes de comerlas.

Buen provecho!.

3 Responses to Torrijas

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Alicewalker

marzo 22nd, 2012 at 21:28

Qué buena pinta. De buena gana me comía una ahora mismo. No veáis qué malísima es la dieta aquí, poco equilibrada e hipercalórica

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Alicewalker

abril 17th, 2012 at 14:55

¿Y para cuando la receta de los deliciosos pestiños???

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CRIS

abril 21st, 2012 at 07:37

Gracias por recordárnoslo. No tardando mucho nos pondremos a ello.

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