Archivado en ‘Conceptos básicos / Basics

noviembre 28, 2011 | In: Conceptos básicos / Basics

Conservas II

Existen diversos tipos de conservas, nosotros veremos las más sencillas de preparación y las que ofrecen mayor confianza a la hora de realizarlas en casa. La salmuera se realiza con agua y sal. La proporción de sal no debe ser inferior al 10% y...

noviembre 26, 2011 | In: Conceptos básicos / Basics

Conservas I

A todos en alguna ocasión nos ha tentado hacer nuestras propias conservas, sobretodo si queremos disfrutar de productos naturales sin ningún tipo de aditivos ni conservantes. Por ello vamos a ir publicando una serie de artículos donde se recoge...

Existen diversas formas, pero aquí os presentamos las dos más sencillas que conocemos y que hemos heredado de nuestras abuelas. La primera de ellas es pasar un cuchillo por la parte del filo que no corta por todo el tomate haciendo un poco de presión....

Algo tan sencillo como cocer unos huevos también tiene sus trucos para que queden perfectamente. Para que las cáscara no se agriete es bueno añadir al agua hirviendo una cucharada sopera de sal. Si una vez cocido la yema tira a un color verdoso es...

Aprovechando un par de fotos de nuestros girasoles (nos han dado un gran resultado), os comentamos algo sobre sus pipas, consumidas habitualmente desconociendo su valor nutritivo. Las pipas de girasol contienen calcio y acidos grasos que ayudan a prevenir...

Aprovechando la imagen del fruto de nuestro avellano, os facilitamos alguna información adicional de interés. Las avellanas, como todos los vegetales, no contienen colesterol y además ayuda a regularlo. Su proteina vegetal contiene arginina que...

En ocasiones dudamos entre los distintos tipos de levadura que existen en el mercado. Aquí os dejamos algunas nociones para saber distinguirlas y saber aplicarlas. La levadura es un producto vivo y proporciona al pan volumen y sabor. Se distinguen en 2...

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